커피 추출 비율 계산기
드립의 원두와 투입 물을 g으로 계산합니다. 1:15는 원두 1g에 물 15g이라는 뜻입니다.
원두 20g · 총 물 300g
뜨거운 물 300g + 얼음 0g = 300g
원두:총 투입 물 = 1:15. 얼음은 총 물에 포함됩니다.
투입 물 기준입니다. 원두에 남는 물과 증발량 때문에 최종 음료 무게와 다릅니다. 에스프레소의 원두:추출액 1:2 비율에는 이 계산을 사용하지 마세요.
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첫 비교는 같은 조건에서
20g에 물 300g(1:15)을 하나의 출발점으로 삼으세요. 정해진 정답이 아니라 자신의 원두와 도구로 비교할 기준입니다. 분쇄도·물·붓는 방식을 기록하고 한 번에 한 조건만 바꾸세요.
아이스는 총 물 300g 중 뜨거운 물 180g, 얼음 120g으로 나눠 시작할 수 있습니다. 뜨거운 물이 줄어 추출 조건도 달라지므로 같은 맛을 보장하지 않습니다.
신맛·쓴맛·묽음·떫음 조정 순서비율과 농도는 다릅니다
원두:물 비율만으로 완성된 커피의 농도나 추출률을 계산할 수는 없습니다. 필터와 원두에 남는 물, 실제 녹아 나온 성분량이 다르기 때문입니다.
SCA 추출 농도·수율 연구 설명